Tarare Denis

Le tarare est un appareil qui sert à nettoyer les grains après le battage, il remplace à la fois le van et le tamis. Il tire son nom du bruit qu'il fait en fonctionnant, les Provençaux lui donnent le nom de "ventadou".
Il est équipé de grilles vibrantes de différente grosseur de maille. Un fort courant d'air produit par le ventilateur, circule parallèlement à ces grilles. Les morceaux les plus gros (cailloux, mottes de terre) sont arrêtés par la grille du haut, les très petites graines les traversent toutes. Les particules les plus légères (pailles, bales, poussières) sont entraînées par l'air.